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判斷題豬坐臀肉一般適于煮、醬、制餡。

1.判斷題豬前蹄髈一般適于紅燒、清燉。

2.判斷題海參又稱海鼠沙噀。同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

3.判斷題鮑魚又稱大鮑，海耳、古時稱鰒。日本，南非所產(chǎn)的鮑魚為最佳。

4.判斷題糖主要來自谷類、薯類、水果蔬菜類食物，純糖食物包括糖果、酒類、飲料等。糖一般占總熱量的80％左右為宜。

5.判斷題秈米我國產(chǎn)量最多，四川、湖南、廣東為主要產(chǎn)區(qū)。粒形細長，色澤灰白，有透明的和不透明的，硬度較小，加工時易碎，漲性大，出飯率高，但黏性小，口感干而粗糙。通常用來制作干飯、稀粥，磨成粉可制作米糕，米粉等。