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判斷題

豬前蹄髈一般適于紅燒、清燉。

答案：正確

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海參又稱海鼠沙噀。同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

答案：正確

鮑魚又稱大鮑，海耳、古時稱鰒。日本，南非所產的鮑魚為最佳。

答案：正確

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