服務員引領顧客時的要求是（）。

端托酒水時通常采用（）步伐。

下列烹調方法不屬于熱菜水熟法的是（）。

（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。

下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。

不屬于油加熱處理的方法有（）。

因醉酒而獲得藝術的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得（）的重要途徑。

對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質感，一般采用（）的方法進行初步熟處理。

下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。