多項選擇題最能體現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)的菜肴有（）。
A.栗子白菜
B.豆腐燒鯽魚
C.翡翠蝦仁
D.木犀肉
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1.多項選擇題平衡膳食的總體設(shè)計首先應(yīng)根據(jù)就餐人員的（）確定每月（或每餐）的各種營養(yǎng)素的供給量標(biāo)準(zhǔn)
A.飲食習(xí)慣、個人要求
B.自己喜好、個體特性
C.年齡、性別
D.勞動強(qiáng)度、生理狀況
2.多項選擇題屬于酸性食物的有（）。
A.糟米、面粉
B.蛋黃
C.精白米、大麥
D.蘋果、雞肉
