單項(xiàng)選擇題中國菜是中國（）的總稱，它包括了中國各地區(qū)、各民族的各種菜。
A.促銷勤
B.服務(wù)勤
C.解說勤
D.腿勤
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題在白蘭地酒標(biāo)上常標(biāo)有不同的陳釀符號(hào)，“☆☆☆”表示（）
A.1～3年
B.3～5年
C.5～7年
D.7～9年
2.單項(xiàng)選擇題外國酒非常注重保管及儲(chǔ)存方式，白葡萄酒、香檳酒應(yīng)放于（）酒庫中儲(chǔ)存。
A、恒溫
B、常溫
C、低溫
D、水溫
3.單項(xiàng)選擇題我國優(yōu)質(zhì)藥酒的特點(diǎn)是以優(yōu)質(zhì)的（）為基酒，用名貴的藥材配制而成。
A.白酒
B.果酒
C.葡萄酒
D.露酒
4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒富含人體所需的（）微量元素。
A.11種
B.13種
C.15種
D.17種
5.單項(xiàng)選擇題我國優(yōu)質(zhì)黃酒的酒色一般為（）
A.杏黃色
B.淺黃色
C.米黃色
D.深黃色
最新試題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
目前在我國最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項(xiàng)選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味，同時(shí)使其嫩度不受影響，可用（）的方法對(duì)其進(jìn)行初步加工處理。
題型：單項(xiàng)選擇題