單項(xiàng)選擇題不同的烹飪原料進(jìn)行烹調(diào)時(shí)必須用不同的（）。

A、方法
B、火力
C、火候
D、油溫


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1.單項(xiàng)選擇題地毯清潔去污后，應(yīng)盡快用毛巾將水分吸干，并將地毯（）。

A、絞干
B、烘干
C、晾干
D、曬干

2.單項(xiàng)選擇題絲織品一般洗滌溫度應(yīng)掌握在（）。

A、40℃
B、30℃或用冷水
C、60℃
D、50℃

3.單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)員人格尊嚴(yán)受到（）的保護(hù)。

A、行政規(guī)定
B、家政公司
C、家人
D、法律

4.單項(xiàng)選擇題土豆、生姜批片的刀法一般采用（）。

A、斜刀批
B、滾料批
C、鋸刀批
D、推刀批

5.單項(xiàng)選擇題自尊，就是尊重自己的（），維護(hù)自己的尊嚴(yán)，反對自輕自賤。

A、人格
B、國格
C、價(jià)格
D、規(guī)格