單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中的汞,用強(qiáng)酸進(jìn)行回流消化,除硫酸,硝酸外,也可以用高氯酸嗎()。
A.可以用
B.只能限制量不大于1.0mL
C.加高氯酸消化放置過(guò)夜
D.與硝酸配合用
E.禁用,因生成HgCl2
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中的鉻,樣品消化可用高壓消解罐,也可用電熱板低溫消化,消化用的酸為()。
A.硫酸和高氯酸
B.硫酸、硝酸、高氯酸
C.過(guò)氧化氫和高氯酸
D.高氯酸
E.硫酸、硝酸
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中殘留西維因可用()。
A.分光光度法
B.絡(luò)合滴定法
C.酸堿滴定法
D.原子吸收法
E.冷原子吸收法
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量,國(guó)標(biāo)規(guī)定用氣相色譜法,檢測(cè)器是()。
A.FID
B.FPD
C.NPD
D.ECD
E.TCD
4.單項(xiàng)選擇題食品中禁用的防腐劑有硼砂、硼酸、水楊酸及其鹽,檢查硼酸、硼砂可用焰色反應(yīng)定性檢查,檢查方法是樣品灰化后,在盛灰分的坩堝中加數(shù)滴硫酸及乙醇直接點(diǎn)火,火焰是什么顏色,即為陽(yáng)性()。
A.黃色
B.紅色
C.橙紅
D.蘭色
E.綠色
5.單項(xiàng)選擇題配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測(cè)定時(shí),是在什么條件下除去酒精()。
A.酸性
B.弱酸性
C.強(qiáng)酸性
D.水浴加熱
E.中性
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