單項(xiàng)選擇題食品中禁用的防腐劑有硼砂、硼酸、水楊酸及其鹽,檢查硼酸、硼砂可用焰色反應(yīng)定性檢查,檢查方法是樣品灰化后,在盛灰分的坩堝中加數(shù)滴硫酸及乙醇直接點(diǎn)火,火焰是什么顏色,即為陽(yáng)性()。
A.黃色
B.紅色
C.橙紅
D.蘭色
E.綠色
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1.單項(xiàng)選擇題配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測(cè)定時(shí),是在什么條件下除去酒精()。
A.酸性
B.弱酸性
C.強(qiáng)酸性
D.水浴加熱
E.中性
2.單項(xiàng)選擇題醬油中銨鹽影響醬油中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定,它使氨基酸態(tài)氮的測(cè)定()。
A.受到抑制
B.測(cè)定不能進(jìn)行
C.測(cè)定結(jié)果偏高
D.測(cè)定結(jié)果偏低
E.測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確
3.單項(xiàng)選擇題食品包裝用聚乙烯,聚苯乙烯,聚丙烯成型品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中重金屬這一指標(biāo)是以什么金屬含量計(jì)()。
A.以鉛計(jì)
B.以錳計(jì)
C.以鐵計(jì)
D.以汞計(jì)
E.以鎳計(jì)
4.單項(xiàng)選擇題配制硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液,用重鉻酸鉀或者溴酸鉀作基準(zhǔn)物質(zhì),在酸性條件下,加入碘化鉀,用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液滴定,以什么物質(zhì)作指示劑()。
A.酚酞
B.甲基橙
C.淀粉液
D.溴甲酚綠
E.甲基紅
5.單項(xiàng)選擇題請(qǐng)問(wèn)氟試劑比色法中,氟離子與鑭Ⅲ,氟試劑,在適宜的條件下生成的三元絡(luò)合物為何種顏色()。
A.綠色
B.黃色
C.橙色
D.藍(lán)色
E.紅色
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苯丙胺類毒品包括()
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