單項選擇題酒中乙醇含量是指20℃，100mL酒樣中所含乙醇mL數，通常稱之為（）。
A.比重
B.密度
C.酒精度
D.酸度
E.含量
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1.單項選擇題測定飲水中的合成洗滌劑，表示飲水是否受到生活污水污染，如從飲水中測出合成洗滌劑為1mg/L，表示該水中混入了多少比例的生活污水（）。
A.5％
B.15％
C.20％
D.25％
E.10％
2.單項選擇題甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類，天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質（）。
A.動物
B.礦物質
C.海洋魚類
D.植物
E.動物內臟
3.單項選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于（）。
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.漂白劑
D.防腐劑
E.發(fā)色劑
4.單項選擇題我國日常用的合成洗滌劑中主要是陰離子表面活性劑，它包括下列物質，其中應用最廣泛的是（）。
A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸鈉
C.烷基硫酸酯
D.烷基苯磺酸鈉
E.烷基磷酸酯
5.單項選擇題飲水中滴滴涕（DDT）和六六六（BHC）均有多個異構體被測出，其中具有強烈殺蟲效果的DDT和有殺蟲效果的BHC是（）。
A.p，p-DDT和α-BHC
B.p，p-DDT和β-BHC
C.p，p-DDT和γ-BHC
D.p，p-DDT和δ-BHC
E.o，p-DDT和α-BHC
最新試題
常見的微量物證有（）
題型：多項選擇題
海洛因通過抑制人體自然產生（）從而使人產生對海洛因的依賴性。
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一般情況下以（）做為衡量一種檢測器的性能指標。
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馬改氏試驗現場快速檢驗方法，如果有紫色出現，可能有（）
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常見的輕質礦物油有（）
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根據自由原子取得外部能量后產生光輻射、光吸收、熒光輻射的光譜現象，原子光譜分析技術包括（）
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射擊殘留物從化學成分上可分為（）
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微量物證保存的原則是（）
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脫水法沉淀蛋白的原理是因為蛋白質表面有一層水化膜，如能將其水化膜中的水奪出，蛋白質就會凝結沉淀。能使蛋白質沉淀的有機溶劑是（）
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質譜儀化學電離源是利用樣品蒸汽分子與反應氣體的離子相互反應而使樣品分子離子化的離子源，主要用于（）、使用電子轟擊源不易得到分子離子的物質。
題型：多項選擇題