單項(xiàng)選擇題食品灰分是評價(jià)食品衛(wèi)生和營養(yǎng)的重要參考指標(biāo)。不可能導(dǎo)致食品灰分增加的是（）

A.生產(chǎn)工藝粗糙
B.混入了泥沙
C.加入了不合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的添加劑
D.加入了大量的無機(jī)鹽和微量元素
E.添加了大量的蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蔗糖的性質(zhì)，說法不正確的是（）

A.蔗糖是具有右旋性的，水解后的單糖混合物顯左旋性
B.蔗糖是具有左旋性的，水解后的單糖混合物顯右旋性
C.蔗糖是雙糖
D.蔗糖不具有還原性
E.蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

2.單項(xiàng)選擇題通過物理、化學(xué)和生物的作用，微量有機(jī)污染物進(jìn)入水體后能降解和消失，說明該水體有（）

A.氧化能力
B.還原能力
C.自凈能力
D.清除能力
E.分解能力

3.單項(xiàng)選擇題錳的化合物有多種價(jià)態(tài)，指出在真溶液中錳以哪一種形態(tài)存在（）

A.六價(jià)
B.五價(jià)
C.四價(jià)
D.三價(jià)
E.二價(jià)

5.單項(xiàng)選擇題測量溫度和相對濕度時(shí)常用干濕球計(jì)，為什么在相同室溫下，相對濕度越低干濕球溫度相差越大（）。

A.濕球溫度是指示儲水池中水溫，相對濕度越低，儲水池中水蒸發(fā)加快，水溫降低
B.相對濕度越低，濕球上水蒸發(fā)加快，需用較多儲水池中水補(bǔ)充，儲水池中水溫下降較大
C.相對濕度越低，濕球上水分蒸發(fā)加快，熱量損失增加使?jié)袂蚓植繙囟认陆递^大
D.相對濕度越低，干球周圍水分越少
E.相對濕度越低，干球表面冷凝水越少