同一色相中不同（）的色彩算一種。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構(gòu)思。

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。