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煮好的奶油膠凍液一定要待液體溫度降至70℃-80℃時(shí),才能與蛋黃混合。
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發(fā)酵制品多用于木制案臺(tái)。
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食品中大腸菌群的數(shù)量用大腸菌群最可能數(shù)(MPN)表示。
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