單項選擇題

奶油膠凍的冷卻時間一般在（）。

A、1-2小時
B、2-3小時
C、3-4小時
D、3-6小時

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單項選擇題

優(yōu)質的脆皮面包（）。

A、外皮松軟
B、外皮松酥
C、內質松軟
D、內質松脆

單項選擇題

大多風味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工裝飾。

A、成熟后
B、成熟前
C、成熟中
D、成熟時