判斷題調(diào)制硬質(zhì)面包面坯,其配方中的水分要較其他面包的面坯少。
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最新試題
下列哪種方法可以檢驗(yàn)黃油的質(zhì)量()
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下列哪個(gè)步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的()
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在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí),下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題