單項選擇題痛痛?。ü峭床。┦怯捎冢ǎ┪廴驹斐傻囊环N典型的公害病。
A.汞
B.鎘
C.D鉛
D.砷
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1.單項選擇題熏烤食品時,所使用的熏煙中含有().
A.氯化鈉
B.亞硝酸鹽
C.硝酸鹽
D.BA.P
2.單項選擇題在冷凍食品中常發(fā)現(xiàn)維生素()的損失較其它維生素為多。
A.K
B.A
C.D
D.C
3.單項選擇題苯甲酸又稱為()型防腐劑,是目前食品中最常用的防腐劑之一。
A.堿
B.酸
C.鹽
D.離子
4.單項選擇題微波加熱可顯著降低大豆()氧化酶的活性。
A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
5.單項選擇題日本的水俁病,是由于當(dāng)?shù)厮蚴埽ǎ┪廴径斐伞?/a>
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
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對于運動員進(jìn)餐安排較為合理的是()。
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河豚毒素含量最多的器官是()。
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