單項(xiàng)選擇題食物中蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近，其EAA在體內(nèi)的利用率就（）.
A、低
B、高
C、不高不低
D、可高可低
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1.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近，每克氮相當(dāng)于（）克蛋白質(zhì).
A、16
B、16.25
C、6.25
D、16%
2.單項(xiàng)選擇題膳食能量最經(jīng)濟(jì)的食物來(lái)源是（）.
A、脂肪
B、蛋白質(zhì)
C、碳水化合物
D、纖維素
3.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝率約占總能量消耗的（）.
A.50%-55%
B.60%-70%
C.70%-75%
D.20%-30%
4.單項(xiàng)選擇題1牛頓力把1公斤物體移動(dòng)1米所需要的能量是1（）.
A.千焦耳
B.焦耳
C.兆焦耳
D.卡
5.單項(xiàng)選擇題胰液中的所有酶類(lèi)最適PH值為（）左右.
A、6.0
B、7.0
C、8.0
D、0.9
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河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題