多項選擇題人體每日能量的來源是以下哪幾種營養(yǎng)素（）

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質
D.水
E.礦物質


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1.多項選擇題下列哪些烹飪方法會產生有毒物質苯并（a）芘？（）

A.煙熏
B.燒烤
C.涼拌
D.蒸煮
E.油炸

2.多項選擇題下列哪些食物亞硝酸鹽含量較高？（）

A.新鮮果蔬
B.腐爛果蔬
C.霉變果蔬
D.腌制蔬菜
E.隔夜蔬菜

3.多項選擇題人體攝入鉛的來源有（）.

A.汽車尾氣
B.爆米花
C.鉛壺
D.油炸薯條
E.用報紙包裝的食品

4.多項選擇題垃圾焚燒會產生下列哪些有毒物質？（）

A.二噁英
B.二氧化碳
C.多氯聯(lián)苯
D.亞硝胺
E.丙烯酰胺

5.單項選擇題人體感染（），唇、舌、臉頰、咽喉、手部、腳部等部位潮紅，出現(xiàn)水泡，多數(shù)伴有嚴重的肺炎。

A.甲型肝炎病毒
B.禽流感病毒
C.口蹄疫病毒
D.瘋牛病病毒
E.乙型肝炎病毒