單項選擇題糧油檢驗程序糧油出庫檢驗時,下述作法不當?shù)氖牵ǎ?/strong>
A.采用隨機扦樣的方法扦樣
B.采用選擇性的扦樣方法扦樣
C.對質量指標和相關的衛(wèi)生指標進行檢驗
D.對糧油質量進行綜合評價
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1.單項選擇題有關主管部門對各級糧油進行抽檢,其目的是()。
A.為糧油的定等作價提供依據(jù)
B.判斷糧油是否符合中等以上質量指標
C.為“推陳儲新、適時輪換”提供科學依據(jù)
D.為政府機構實施產(chǎn)品質量監(jiān)督和宏觀調控提供科學依據(jù)
2.單項選擇題鐵銨釩指示劑法測定掛面中氯化鈉的含量,樣品在經(jīng)處理、酸化后,加入硝酸銀溶液,使之與硝酸銀生成()氯化銀沉淀。
A.白色
B.無色
C.淡紅色
D.淡藍色
3.單項選擇題方便面酸值的測定時,以氫氧化鉀標準滴定溶液滴定,至初現(xiàn)微紅色,且()min內(nèi)不褪色為終點。
A.0.1
B.0.3
C.0.5
D.0.7
4.單項選擇題方便面中氯化鈉的測定,使用的標準滴定液是()。
A.氫氧化鉀標準溶液
B.氫氧化鈉標準溶液
C.高錳酸鉀標準溶液
D.硝酸銀標準溶液
5.單項選擇題蛋白質的測定方法主要有兩類:一類是利用其()進行的;另一類是利用其化學特性進行的。
A.物理特性
B.生理特性
C.物化特性
D.生化特性
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