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1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示,我國(guó)居民攝入量較低的營(yíng)養(yǎng)素是鈣、()和維生素B2。
答案:
維生素A
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填空題
我國(guó)目前面臨的營(yíng)養(yǎng)問題是人群存在()與營(yíng)養(yǎng)失衡()的雙重挑戰(zhàn)。
答案:
營(yíng)養(yǎng)不足(或營(yíng)養(yǎng)缺乏);營(yíng)養(yǎng)過剩
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根據(jù)世界衛(wèi)生組織對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)不良的分類,身高的體重()低于正常兒童的變異范圍稱為()。
答案:
體重/身高;消瘦
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膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的適宜比例為()。
答案:
1:1:1
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烹調(diào)時(shí)可見油冒青煙,這是脂肪發(fā)生()作用的結(jié)果。
答案:
熱分解
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大學(xué)生男性每日需要能量為()千卡,女性為()千卡,同時(shí)還需要各種()、()和()等。
答案:
2500 ;2100 ;維生素;無機(jī)鹽;微量元素
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集體用餐要提倡(),減少疾病傳染的機(jī)會(huì)。
答案:
分餐制
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維生素C能促進(jìn)腦細(xì)胞(),消除腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的(),起到()的作用。
答案:
結(jié)構(gòu)堅(jiān)固 ;松弛或緊縮;潤(rùn)滑油
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給兒童、青少年補(bǔ)鈣可以提高其(),從而延緩其發(fā)生()的年齡;給老年人補(bǔ)鈣也可能減緩其()的速度。
答案:
骨密度;骨質(zhì)疏松;骨質(zhì)丟失
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運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)的主要目標(biāo)是幫助運(yùn)動(dòng)員達(dá)到最佳的(),發(fā)揮最高的(),取得最佳的(),同時(shí)保證他們良好的健康狀態(tài)。
答案:
訓(xùn)練效果;技能水平;比賽成績(jī)
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營(yíng)養(yǎng)食品一般含有豐富的()、()、()、()、()、()和()七種營(yíng)養(yǎng)素。
答案:
糖 ;脂肪;蛋白質(zhì) ;維生素 ;無機(jī)鹽(又稱礦物質(zhì));膳食纖維; 水
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