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填空題晚上收餐時將所有醬醋瓶內(nèi)的調(diào)料（），醬醋瓶（）；早上開餐時在干凈的醬醋瓶內(nèi)灌入相應的調(diào)料。

1.填空題餐具在清洗消毒過程中，如發(fā)現(xiàn)有（）需挑揀出來。

2.填空題洗凈的餐具應在消毒柜中高檔位消毒（）分鐘。

3.填空題正餐時，顧客進入餐廳入座后，須及時（），約至（）成滿。

4.填空題正餐結束后，須將餐桌上留存的餐具（）。

5.填空題餐廳應備有（），以便及時清理地面的（），并在清理完畢后將小心地滑指示牌放置在清理區(qū)域上。