多項選擇題下列可以作為穿的填充原料的有（）。

A.火腿
B.筍
C.魚茸
D.蝦泥
E.魷魚


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題（）可以作為大卷的外皮原料。

A.網(wǎng)油
B.土豆
C.豆腐皮
D.雞蛋皮
E.百葉

2.多項選擇題調(diào)配茸泥時肥膘的作用有（）。

A.增加光澤
B.造型飽滿
C.增加體積
D.更加滑嫩
E.增加檔次

3.多項選擇題加工蠶豆茸泥時必需的操作步驟有（）。

A.焯熟
B.浸涼
C.塌泥
D.蒸煮
E.過濾

4.多項選擇題下列原料中適合制作茸泥的是（）。

A.山藥
B.土豆
C.芹菜
D.豆腐
E.蝦仁

5.多項選擇題通過整魚出骨處理可以去除的部位有（）。

A.脊骨
B.胸骨
C.內(nèi)臟
D.魚鰓
E.魚皮