通常會將醋分成（）。

菜肴“碧綠生魚卷”的命名方法屬于（）。

老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。

通常情況下，營養(yǎng)配餐應考慮成人每日固形物進食量多為（）kg左右。

（）是管理的重點，是在總體目標既定的前提下具體實現(xiàn)。

烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重（）。

現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運作中，（）不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點。

為了防止老年人缺鈣，應每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的（）。

烹飪工藝的改革創(chuàng)新要注重科學化，就是要符合（）原則。

整料出骨能夠使原料易成熟入味，其原因是（）。