單項選擇題

對新鮮雞肉采取致嫩方法的基本目的是（）

A.增強雞肉中肌肉組織的保水能力
B.防止雞肉腐敗變質
C.便于肌肉組織成熟
D.降低營養(yǎng)素被破壞的程度

微信掃碼免費搜題