A.實(shí)施評(píng)估
B.培訓(xùn)管理規(guī)定
C.費(fèi)用預(yù)算
D.單項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.大型廚房
B.中型廚房
C.小型廚房
D.超小型廚房
A.生產(chǎn)勞動(dòng)憑借手工
B.手工制作導(dǎo)致成品差異
C.手工勞動(dòng)強(qiáng)度大
D.手工制作導(dǎo)致成品藝術(shù)效果差
A.自然形態(tài)
B.特殊形態(tài)
C.藝術(shù)形態(tài)
D.一般加工形態(tài)
A.0.5
B.1.5
C.2.5
D.3.5
A.骨頭湯
B.牛乳或乳制品
C.雞蛋
D.蝦蟹肉
最新試題
魚(yú)青半制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是（）。
論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。
菜式“紅燒梅花參”用發(fā)好濕梅花參300克，副料150克，調(diào)味料5.50元。干梅花參每千克1500元，副料每千克28元，若銷(xiāo)售毛利率為48％，該菜品的理論售價(jià)（取整數(shù)）是（）元。
整料出骨能夠使原料易成熟入味，其原因是（）。
為了防止老年人缺鈣，應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的（）。
能同時(shí)生產(chǎn)提供200-300個(gè)餐位顧客用餐的廚房為（）。
烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn)，最初表現(xiàn)在（），是中國(guó)菜的一大特點(diǎn)。
孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時(shí)，應(yīng)考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。
通常會(huì)將醋分成（）。
安排零點(diǎn)廚房的生產(chǎn)，檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點(diǎn)心等各崗位按規(guī)定的操作程序進(jìn)行生產(chǎn)是（）的崗位職責(zé)。