單項(xiàng)選擇題中華絨毛蟹盛產(chǎn)期是（）前后。
A.清明節(jié)
B.端午節(jié)
C.中秋節(jié)
D.春節(jié)
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1.單項(xiàng)選擇題我國沿海均產(chǎn)的三疣梭子蟹，每年（）為最肥。
A.1~2月
B.3~4月
C.9~10月
D.11~12月
2.單項(xiàng)選擇題我國產(chǎn)的（）與墨西哥棕蝦、圭亞那白蝦并稱為“世界三大明蝦”。
A.鷹爪蝦
B.對蝦
C.青蝦
D.龍蝦
3.單項(xiàng)選擇題膳食寶塔中底層谷類食物是米、面和雜糧的總和，建議每人每天應(yīng)吃（）克。
A.150~300
B.200~350
C.250~400
D.300~500
4.單項(xiàng)選擇題海水魚其腥味主要來之于（）。
A.三甲胺
B.氧化三甲胺
C.尿素酸
D.組氨酸
5.單項(xiàng)選擇題缺少（）會引起夜盲癥，使眼的視覺失常，黑暗適應(yīng)能力下降，在昏暗的光線下看不見食物。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
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秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）
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下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）
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哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
畜肉的保鮮方法有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題