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【簡答題】簡述硫色素?zé)晒夥y定維生素B
1
原理及操作步驟。
答案:
硫胺素在堿性鐵氰化鉀溶液中被氧化成硫色素(噻嘧色素),在紫外線下,硫色素發(fā)出熒光。在給定的條件下,以及沒有其他物質(zhì)干擾時(shí)...
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的測定方法。
答案:
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答案:
樣品經(jīng)過皂化后,用石油醚提取食品中的胡蘿卜素及其他植物色素,以石油醚為展開劑進(jìn)行紙層析,胡蘿卜素極性極小,移動(dòng)速度最快。...
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