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多項(xiàng)選擇題

菌落應(yīng)記錄（）

A.形態(tài)、大小
B.邊緣、表面
C.透明度、隆起度
D.顏色、氣味

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多項(xiàng)選擇題

壞包分析記錄應(yīng)記錄樣品信息包括（）

A.名稱、批號(hào)
B.取樣原因、時(shí)間
C.樣品感官、PH值、酸度
D.氣體形成、包裝密封性、微生物鑒定結(jié)果

單項(xiàng)選擇題

壞包分析細(xì)菌檢測(cè)使用的培養(yǎng)基為（）

A.營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
B.平板計(jì)數(shù)培養(yǎng)基
C.錳鹽瓊脂培養(yǎng)基

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