多項(xiàng)選擇題不銹鋼類餐具經(jīng)過（）后，用消毒過的餐巾做分類及擦拭。
A.清潔
B.沖洗
C.高溫消毒
D.烘干
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1.多項(xiàng)選擇題服務(wù)咖啡和茶需要使用小茶勺，用來調(diào)和加入咖啡和茶中的（）。
A.茶葉
B.水果
C.牛奶
D.砂糖
2.單項(xiàng)選擇題（）是最大的叉，又稱分菜叉、派餐叉，用于桌邊分菜服務(wù)。
A.甜點(diǎn)叉
B.魚叉
C.服務(wù)叉
D.蝸牛叉
最新試題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）
題型：判斷題
德國(guó)菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。（）
題型：判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。（）
題型：判斷題
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題