問答題如何制定設(shè)備、餐具衛(wèi)生制度?
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如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
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在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時,可以采取哪些策略()?
題型:多項選擇題