下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。

非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）