單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于油脂化學(xué)性質(zhì)正確的是（）。

A.油脂皂化值越小說明脂肪酸分子越小
B.油脂酸值越小說明其水解程度越小
C.油脂酸敗越嚴(yán)重其酸值越小
D.油脂碘值越大說明其不飽和鍵越少

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