單項選擇題冷凍是指將食品或原料置于冰點溫度以下，以保持冰凍狀態(tài)的貯存過程，冷凍溫度的范圍應(yīng)在（）。
A.0℃以下
B.-10℃以下
C.-16℃以下
D.-18℃以下
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題冷藏是指為保鮮和防腐的需要，將食品或原料置于冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏溫度范圍應(yīng)在（）之間。
A、0℃～4℃
B、0℃～6℃
C、0℃～8℃
D、0℃～10℃
2.單項選擇題物探隊醫(yī)務(wù)人員配備應(yīng)符合以下要求：100人以上隊?wèi)?yīng)配醫(yī)師，不足100人的隊伍配專（兼）職衛(wèi)生員；下列對醫(yī)務(wù)人員的要求說法正確的是（）
A、應(yīng)滿足合同的要求
B、有相應(yīng)的資質(zhì)
C、具有外傷急救知識
D、以上都對
