單項選擇題
A.甜度大 B.汁芡濃 C.香甜軟糯 D.脆里嫩
A.微火 B.中火 C.小火 D.大火
A.掛霜 B.蜜汁 C.蒸 D.燜
A.10 B.15 C.20 D.25
A.氽 B.烤 C.煮 D.燉
A.燜 B.烤 C.燒 D.煮
A.煮湯 B.紅燒 C.紅燒,干燒 D.清蒸
A.蜜汁 B.拔絲 C.掛霜 D.涮
A.煮 B.扒 C.蜜汁 D.燒
A.燒 B.掛霜 C.蜜汁 D.煮
A.汆 B.煮 C.蒸 D.燒