食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實(shí)體分化時(shí)不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實(shí)體，這種特性稱變溫結(jié)實(shí)。

翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅(jiān)硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗(yàn)、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應(yīng)性鑒定等。

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。

草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時(shí)每一層均可均勻播種。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）