問答題人造奶油屬于什么類型乳狀液？
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1.問答題什么是乳狀液？
2.問答題
指出以下乳狀液的類型。
3.單項選擇題一般規(guī)定親油性強的油酸的HLB值為（）。
A、1；
B、18；
C、40；
D、3。
5.多項選擇題明膠是從（）。
A、動物的皮中提取的；
B、甘藍葉子上寄生的黃桿菌的分泌物中提取的；
C、蘋果皮中提取的；
D、動物的骨頭中提取的。
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下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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