單項選擇題利用酵母菌釀酒時，要想產(chǎn)生酒精，環(huán)境中必須沒有（）
A.二氧化碳
B.氮氣
C.氧氣
D.水
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1.單項選擇題制作面包時常加入少量酵母菌，其目的是（）
A.使面包鮮甜可口
B.使面包軟硬適宜
C.增加面包的營養(yǎng)
D.酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳使面包松軟多孔
2.單項選擇題微生物有著廣泛的用途，下列對微生物應用的敘述中，錯誤的一項是（）
A.利用醋酸菌釀醋
B.利用青霉菌提取青霉素
C.利用乳酸菌制作酸奶
D.利用酵母菌制作泡菜
