填空題

GB4789.2-2010規(guī)定，可取燒雞樣品（）置盛有（）磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌均質(zhì)杯內(nèi)，（）均質(zhì)1～2min，或放入盛有225mL稀釋液的無菌均質(zhì)袋中，用（）均質(zhì)1～2min，即得10^-1稀釋液

答案： 25g；225mL；8000～10000rpm；拍擊式均質(zhì)器

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燒雞中菌落總數(shù)測定在制備試樣時(shí)，從燒雞樣品上取（）檢樣，用滅菌剪子剪碎放于（）內(nèi)用滅菌剪子剪碎后，加滅菌海砂或玻璃砂研磨，再加入滅菌磷酸鹽緩沖稀釋液或生理鹽水（），混勻，即為10-1稀釋液

答案： 25g；滅菌乳缽；225mL

【簡答題】PCA培養(yǎng)基

答案：

平板計(jì)數(shù)瓊脂。