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問答題
【簡(jiǎn)答題】試述蘋果早熟品種、中熟品種和晚熟品種的成熟時(shí)間與品種特點(diǎn)，營養(yǎng)食療功能，以及所含原果膠分解導(dǎo)致蘋果質(zhì)地由硬變軟的過程？
答案：
一、品種特點(diǎn)：
①早熟種：6-7月成熟，肉質(zhì)松、多較酸、不耐貯藏。
②中熟種：8-9月成熟，一些品種...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】黑木耳、白木耳、香菇、猴頭菌的功能成分及藥用作用？
答案：
品種：
①香菇：香濃，富含香菇多糖、核苷酸。香菇素、葡聚糖以及蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，含多種生理活性物...
①香菇：香濃，富含香菇多糖、核苷酸。香菇素、葡聚糖以及蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，含多種生理活性物...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述辣椒的品種、特點(diǎn)及營養(yǎng)食療功能？
答案：
品種特點(diǎn)：
①燈籠椒：個(gè)大肉厚、甜而不辣。
②長(zhǎng)椒：長(zhǎng)角形，前端銳尖，稍彎曲，辣味強(qiáng)。
③...
①燈籠椒：個(gè)大肉厚、甜而不辣。
②長(zhǎng)椒：長(zhǎng)角形，前端銳尖，稍彎曲，辣味強(qiáng)。
③...
