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問答題

【簡答題】簡述辣椒的品種、特點及營養(yǎng)食療功能？

答案：品種特點：
①燈籠椒：個大肉厚、甜而不辣。
②長椒：長角形，前端銳尖，稍彎曲，辣味強。
③...

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【簡答題】簡述刺黃瓜、鞭黃瓜和秋黃瓜的品質(zhì)特點及黃瓜的保健功能？

答案：品種特點：
①刺黃瓜：瓜表面有十條突起的縱棱和較大的果瘤，瘤上生白色刺毛，綠色，呈棒形，瓜把稍細，瓤小，子少，...

【簡答題】簡述蓮藕的品種、特點及營養(yǎng)食療功能？

答案：品種：
①果藕：7月上市，質(zhì)嫩色白，宜生食。
②鮮藕：中秋前后上市，味鮮，質(zhì)脆嫩，宜炒、燒、炸制成菜...