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填空題液體食品（）設備簡稱UHT設備，有（）式和（）式兩種。

1.填空題罐頭食品殺菌設備按操作方式可以分為（）式和（）式兩類；按殺菌時的操作壓力可以分為常壓式式和（）式兩類。

2.填空題巧克力注模成型生產線一般由（）段、（）機、振蕩段段、（）段、脫模段等構成。巧克力生產對（）控制的要求較嚴，因此，生產線各段機件均置于（）的、由隔熱材料護圍的隧道內。各段均有各自的（），但它們均以平穩(wěn)方式銜接，并以同步速度運行。

3.填空題注模成型是將（）半成品注入具有一定形狀的模具，并使這種流體在模具內發(fā)生相化學變化，使（）變成固體。（）可用注模方式成型。常見的應用注模成型的制品有冷凍制品、糖果制品、果凍制品、糕點制品、乳制制品、豆制品、魚肉糜制品、果蔬制品等。

4.填空題齒輪（）式制粒機的工作部件為一對（）、（）的圓柱齒輪，齒輪根部有許多小孔與（）相通，兩齒輪內腔裝有切刀。

5.填空題滾輪式旋轉式制粒機，利用（）使軟料通過模具。這種制粒機又因模具的形狀不同又可分為（）和（）兩種類型。