冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

下列可以用真空冷卻的食品是（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的是（）。

下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）

關(guān)于軸封的措施，用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。

下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯誤的是（）

下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）

鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。