單項選擇題間歇式殺菌設(shè)備的生產(chǎn)能力與（）關(guān)系最小。

A.罐頭的大小
B.內(nèi)容物性質(zhì)
C.壓縮空氣壓力
D.冷卻水溫


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1.單項選擇題下列殺菌設(shè)備中，（）殺菌設(shè)備屬于連續(xù)式。

A.靜水壓式
B.浸水回轉(zhuǎn)式
C.無籃式
D.淋水回轉(zhuǎn)式

2.單項選擇題下列殺菌設(shè)備，（）為間歇式。

A.軌道回轉(zhuǎn)式
B.靜水壓式
C.水封式
D.淋水回轉(zhuǎn)式

3.單項選擇題通常，臥式殺菌鍋可用于（）

A.常壓殺菌
B.加壓殺菌
C.反壓冷卻
D.B和C

4.單項選擇題立式殺菌鍋的輔助裝置不包括（）。

A.殺菌籃
B.電動葫蘆
C.空氣壓縮機
D.殺菌車

5.單項選擇題冷凍干燥系統(tǒng)中需要低溫的場所有（）。

A.真空泵冷卻
B.物料凍結(jié)
C.冷阱
D.B和C