單項選擇題維生素D的功能包括（）

A.抑制破骨細胞的作用
B.促進小腸對鈣的吸收
C.促進腎小管對鈣、磷的重吸收
D.促進成骨細胞鈣鹽沉積


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1.單項選擇題大豆的豆腥味主要源自（）的氧化降解。

A.卵磷脂
B.植物固醇
C.多不飽和脂肪酸
D.蛋白質(zhì)