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單項選擇題

支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。

A、紅色
B、藍色
C、藍紫色
D、紅紫色

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單項選擇題

小麥不完善粒率越高，則（）。

A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白

單項選擇題

我國稻谷質(zhì)量標準中，粳型稻谷的中等指標為出糙率應大于等于（）。

A、73.0%
B、75.0%
C、77.0%

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