單項(xiàng)選擇題支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈（）。
A、紅色
B、藍(lán)色
C、藍(lán)紫色
D、紅紫色
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1.單項(xiàng)選擇題小麥不完善粒率越高，則（）。
A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，粳型稻谷的中等指標(biāo)為出糙率應(yīng)大于等于（）。
A、73.0%
B、75.0%
C、77.0%
3.單項(xiàng)選擇題碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。
A、深蘭色
B、棕紅色
C、粉紅色
D、黃綠色
4.單項(xiàng)選擇題篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。
A.無(wú)機(jī)雜質(zhì)
B.有機(jī)雜質(zhì)
C.無(wú)機(jī)雜質(zhì)、有機(jī)雜質(zhì)
D.無(wú)機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)以及異種糧粒
5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定小麥雜質(zhì)時(shí)，規(guī)定的篩層的孔徑為（）。
A、1.5mm
B、2.0mm
C、3.0mm
D、5.0mm
最新試題
谷物糧食的化學(xué)成分以（）為主，大部分化學(xué)成分儲(chǔ)存在胚乳中，常做主食。
題型：填空題
索氏抽提法測(cè)飲料中粗脂肪含量不需（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面粉含砂量檢驗(yàn)分（）和灰化法兩種。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玉米按（）分為黃玉米、白玉米、混合玉米三類(lèi)。
題型：填空題
為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說(shuō)法不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。
題型：填空題
（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。
題型：填空題
分光光度法測(cè)銅中，用（）調(diào)節(jié)零點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
石墨爐原子吸收光譜法測(cè)鉛中，所用試劑為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大腸菌群檢測(cè)過(guò)程中的復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計(jì)為大腸菌群陽(yáng)性管。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題