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實際成本率低于標(biāo)準(zhǔn)成本率稱為順差,成本控制較好。
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餐飲部是飯店唯一生產(chǎn)實物產(chǎn)品的部門。
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飯店利潤是指飯店按一定的價格,通過提供勞務(wù)或出租、出售等方式取得的貨幣收入。
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