單項(xiàng)選擇題搓條時(shí)雙手用力要均勻，要自面柱（）延伸。

A、兩端向中間
B、外側(cè)向內(nèi)側(cè)
C、中間向兩端
D、內(nèi)側(cè)向外側(cè)


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2.單項(xiàng)選擇題蒙古族世代生活在大草原上，大多從事畜牧業(yè)，最隆重的節(jié)日是（）

A．“那達(dá)慕”大會(huì)
B．潑水節(jié)
C．火把節(jié)
D．風(fēng)箏節(jié)

4.單項(xiàng)選擇題拌制菜肴時(shí)，錯(cuò)誤的做法是（）

A．涼拌菜要嚴(yán)格的進(jìn)行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分開。
B．涼拌菜調(diào)味要一次成型，調(diào)味要準(zhǔn)確，纖維調(diào)料不可投放過多
C．涼拌菜食用多少，拌多少
D．涼拌菜可以二次復(fù)熱加工

5.單項(xiàng)選擇題一個(gè)人與多人握手時(shí)應(yīng)遵守（）的原則。

A.先低后高、先躍后幼、先主后賓、先女后男
B.先高后低、先幼后長、先主后賓、先女后男
C.先高后低、先長后幼、先賓后主、先女后男
D.先高后低、先長后幼、先主后賓、先女后男