單項(xiàng)選擇題（）是用魚鰾加工干制而成的，被譽(yù)為“海八珍”之一。
A、魚肚
B、魚片
C、魚翅
D、魚骨
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1.單項(xiàng)選擇題牡蠣具有明顯的保肝利膽的作用，主要是因?yàn)樗胸S富的（）。
A、組氨酸
B、?；撬?br />
C、生物素
D、亮氨酸
2.單項(xiàng)選擇題鳙魚與鰱魚的區(qū)別之一是鳙魚腹面（）。
A、灰白色
B、黃褐色
C、銀白色
D、黃白色
3.單項(xiàng)選擇題黑木耳營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)。其礦物質(zhì)中以（）的含量最為豐富。
A、鎂
B、銅
C、硒
D、鐵
4.單項(xiàng)選擇題（）具有降血糖作用而成為糖尿病患者食療佳品。
A、佛手瓜
B、菜瓜
C、絲瓜
D、南瓜
5.單項(xiàng)選擇題竹筍含較多的草酸，影響人體對鈣的吸收，烹調(diào)前應(yīng)進(jìn)行（），以去除草酸。
A、涼水浸泡
B、鹽水浸泡
C、焯水處理
D、堿水浸泡
最新試題
以下哪種清潔用品對環(huán)境危害較?。ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
給老人做飯時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔廚房水槽，以下哪種工具效果較好（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)結(jié)束后，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔家庭窗戶的外側(cè)，應(yīng)該（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧幼兒出行時(shí)，應(yīng)攜帶（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧小孩吃飯時(shí)，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家工作時(shí)，個(gè)人物品應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧寵物狗時(shí)，應(yīng)定期為其（）。
題型：單項(xiàng)選擇題