判斷題

太爺雞由江蘇人周桂生創(chuàng)制，巧妙地兼取江蘇的熏法和廣東的鹵法之長(zhǎng)，制成了既有江蘇特色又有廣東風(fēng)味的雞菜，當(dāng)時(shí)稱之為廣東意雞。

答案： 正確
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