首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
()做面包時配方中油脂量高,可使面包表皮
A.顏色深
B.厚
C.柔軟
D.硬
點擊查看答案&解析
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
()面包中那種材料愈多發(fā)酵愈快。
A.油脂
B.蛋黃
C.酵母
D.細砂糖
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
()乳化劑在蛋糕內(nèi)的功能是。
A.使蛋糕風味佳
B.使面包柔軟不易老化
C.防止面包發(fā)霉
D.促進酵母活力
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題