單項(xiàng)選擇題餐廳所使用的餐臺基本以（）為主。
A.玻璃結(jié)構(gòu)
B.木質(zhì)結(jié)構(gòu)
C.塑料結(jié)構(gòu)
D.石質(zhì)結(jié)構(gòu)
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1.單項(xiàng)選擇題（）是影響顧客消費(fèi)的首要市場營銷因素？
A.廣告
B.餐飲產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與消費(fèi)者心理需要的適應(yīng)程度
C.促銷
D.價(jià)格
2.多項(xiàng)選擇題宴會(huì)的特點(diǎn)有（）
A、消費(fèi)低
B、菜點(diǎn)品種多
C、就餐人數(shù)少
D、接待服務(wù)講究
3.單項(xiàng)選擇題（）是成本核算的中心和關(guān)鍵。
A.營業(yè)費(fèi)用
B.管理費(fèi)用
C.原材料的消耗
D.加工成本
4.問答題餐飲企業(yè)的類型有哪些？
5.問答題餐飲業(yè)品牌塑造存在哪些問題？
最新試題
酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念，一個(gè)是系統(tǒng)觀，一個(gè)是大局觀。
題型：判斷題
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時(shí)候，最好搭配（）
題型：單項(xiàng)選擇題
門市以柜臺式陳列的優(yōu)點(diǎn)不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人在購買中對購買商品有異議的時(shí)候，可以采取的方式不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動(dòng)顧客。
題型：判斷題
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是（）的要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對商品進(jìn)行銷售懸掛時(shí)，最適合的高度是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
外腳分開呈外八字，雙腿屈膝下蹲，呈騎馬蹲襠式，此為輕托起盤的動(dòng)作要領(lǐng)。
題型：判斷題
當(dāng)酒店商場面積比較小的時(shí)候，更適合使用（）作為整體布局。
題型：單項(xiàng)選擇題